杭州甘其食餐饮管理有限公司，是专业经营甘其食品牌连锁的餐饮管理公司，主要从事生产和销售包子产品及饮品。自2009年成立以来，甘其食秉持以现代经营管理模式发展中式传统饮食的理念，按照标准化、规范化、工厂化的运作模式发展连锁店。甘其食品牌店一直以提供优质的鲜汁肉包，打造健康的饮食品牌为宗旨，几年来在杭州市民中有口皆碑。截止2013年6月甘其食在杭州市及上海部分城区已开设140余家连锁店，业务规模也呈现出良好的发展趋势。
需求分析
在企业发展的同时，甘其食也同样意识到信息化在现代餐饮企业的重要性。如果说甘其食良好的产品品质是其快速扩展的前端保证，那么业务数据则是保障其稳固发展的后端基石。IT系统在甘其食发展的过程中也确实起到了非常重要的作用，无论是财务管理、仓储物流还是日常管理运作，都需要在IT系统上管理维护。甘其食非常希望能够有一个统一的解决方案实现重要业务数据的保护。具体归纳总结下来，主要是这几个方面：
1. “物理+虚拟”复杂环境下的整体保护
为了降低IT方面的成本支出，甘其食将一部分业务应用从物理环境迁移到虚拟环境上，目前甘其食的业务系统拥有两套VMware vSphere虚拟化平台以及一套Oracle RAC用来管理数据。这种“物理+虚拟”的混杂环境正是甘其食数据保护的难题。传统解决方案所提供的面向物理环境的基于代理的解决方案，不能简单迁移到甘其食的虚拟化环境中。因为这样做最明显的后果就是资源争用——虚拟机共享网络和存储接口本身就会带来性能损耗，而众多虚拟机的备份代理则争用本地以及存储区域的网络资源，结果是不仅会降低备份性能，甚至会导致正常业务中断；此外众多的代理也会导致大量系统开销……——甘其食必须找到能够很好解决虚拟化下数据备份困境的解决方案。同时，该方案还要能够保证对物理环境数据备份的兼顾。从成本可控的角度出发，甘其食不能选择为物理环境和虚拟环境单独部署方案。所以，甘其食需要能够解决“物理+虚拟”这种混杂环境下的数据备份困境的整体解决方案。
2. “物理+虚拟“环境下的统一管理
此外，甘其食这种“物理+虚拟”环境本身就存在复杂性，在管理维护方面已经带给了IT管理人员很大的挑战，所以希望在备份管理流程上能够尽量做到统一、可视化以及简单。这样不仅可以降低IT管理的人力成本，也会优化备份管理工作，提高效率。
方案设计
通过多方考察和方案讨论，甘其食选择爱数备份存储柜帮助其构建统一的备份解决方案。爱数所提供的解决方案，正适应了甘其食在业务从物理向虚拟化过渡时期的需求。方案拓扑简图如下：
图表 1 杭州甘其食备份一体化解决方案
在系统中部署一台爱数备份存储柜VX1200，对于物理环境下的Oracle RAC，采用基于代理的定时备份方式，对于VMware vSphere虚拟化平台，则采用无代理的方式，保护整个平台。最后，物理环境和虚拟环境下的数据则集中备份到爱数备份存储柜中，实现了统一备份。备份流程管理上，二者在爱数备份存储柜管理控制台的统一管控之下，简单、可视化的备份、恢复管理，为甘其食IT管理人员带来的是高效、高质量的备份管理成果。
方案价值
1.“物理+虚拟”混杂环境的整体保护
以爱数备份存储柜为中心的解决方案，一方面能够针对物理环境和虚拟化环境提供有针对性的保护技术，无论是哪种环境下的数据，都得到了很好的保护；另一方面，这些技术是整合在一个解决方案中的，其一体化的方式用简洁的方案解决了甘其食物理、虚拟环境兼而有之的数据保护问题。
2.“物理+虚拟“环境下的统一管理
爱数备份存储柜能够支持多模块的定时备份，在企业数据备份部署环境的过渡阶段，对兼有物理环境和虚拟化环境的甘其食IT系统提供统一保护，大大降低了部署成本和管理复杂性，解决了复杂环境下的数据备份难题。
