海底捞董事长张勇
每个人加入一家公司，没有主观意愿把公司搞垮，都愿意把事情干好。但是我们的流程扼杀了他们的积极性。员工没有激情原因还是来源于管理层。管理层在办公室里想了很多自认为很好的方法，实际没有效果。
如何激发员工的激情，办法很简单，就是打开一个公平公正的升迁管道。要真正给员工创造更大价值的机会。这是非常至关重要的。
火锅店怎么发现用户的需求，怎么把用户的需求植入到产品设计当中？海底捞通过发现顾客的需求，改进创新。从深层次通过案例，通过顾客需求的发现迭代创新产品。
顾客个性化的需求一直是存在的。顾客不一样，消费同一产品时的需求肯定不一样。以前满足不了个性化的需求，因为批量生产成本最低，还有技术没有到一定的水准去强调个性化生产，成本会非常高。现在各种技术统一并整体进步，除了IT，还有自动化等，会把个性化需求满足的程度降低。
有一些企业强调品牌，强调顾客忠诚度，其实不然。钱在客户兜里，为什么对你忠诚，你想要忠诚是痴心妄想。我们不要追求顾客忠诚这一方面。二是要抓住每一次顾客服务的机会，让他把钱掏出来，你一定要服务好，找到个性化的需求满足他。现在很多人搞营销或者规划愿景，不是不对，但是有些在打擦边球，对内在骗，对客户也在骗，这样下去会很危险。
