IBM及gategroup近日宣布完成一项为期28个月的项目，为国泰及港龙航空成功推行餐饮策划方案（Catering Planner）。此方案为搭建一套全新的云端基础架构，运作灵活，帮助两家航空公司的机舱餐饮服务实现自动化运作和运营效率提升。
国泰及港龙每年为乘客提供超过4000万份飞机餐。两家公司推出餐饮策划方案的目标有三：令其餐饮体系及程序更现代化；标准化餐饮管理及提高效益；以及令两家公司的营运及业务更能互相配合。餐饮策划方案由IBM及gategroup携手打造，现已助国泰和港龙超过百份之六十的餐饮服务实现运作自动化，让两家公司进一步实践目标。
国泰餐务部主管卡斯顿表示，与IBM及gategroup合作推出新系统，令餐饮服务的运作更灵活，并可促进与供货商的沟通，以及为乘客提供更佳的飞机餐饮选择；自今年起，无论是飞机餐、餐酒，以至一系列机上用品等，全部会经由新的餐饮策划方案进行管理。
餐饮策划方案透过使用gategroup的云端餐饮运作、机舱厨房规划、订餐及排程软件IFX及GP，将国泰原有的二十多个系统现代化。现在，两家公司可透过新的餐饮策划：
——为每条航线量身制订餐单及详细餐饮安排。
——设计厨房收纳规划，从而更有效运用机舱空间。
——应对不断变化的航班运作需要，实时调整餐饮安排，以便将更准确的订餐数量送到机舱。
gategroup行政总裁Xavier Rossinyol表示，各航班的点餐、排程及餐点准备和服务，都需综合考虑多个复杂且不断变化的因素，国泰及港龙采用此创新方案，不但能切合现今旅客的餐饮需要，同时能全面监察及掌控端对端机舱服务运作；gategroup对于与两家航空公司及IBM的合作，深感高兴。
两家航空公司青睐IBM，全因其具备与航空业相关的策略和整合服务，并选用gategroup的云端平台，以强化两家公司的餐饮服务。IBM全球企业咨询服务部国泰航空业务合伙人Daniel Pinto表示，使用新云端技术将原有系统现代化，既能改革机舱餐饮服务的提供方式，亦为两家航空公司及其餐饮伙伴缔造新的商机；IBM行业顾问提供专业知识，协助国泰及港龙降低成本，同时为乘客提供更佳的机舱服务体验。
两家航空公司透过云端平台，将信息科技系统化繁为简，增强其灵活性以支持瞬息万变的业务变化，并透过整合多项应用大幅降低成本。IBM提供项目管理及交付服务，监督gategroup方案的安装，令其能在两家公司超过100个航点顺利开展。
