“从咖啡开始，让瑞幸成为生活中的一部分。”这句瑞幸的企业愿景在2019年让人们印象十分深刻。因为在大中城市里，无论是你走在在高端商务区，还是漫步在大学校园，总是能看到手里拿着一杯瑞幸咖啡的人。仿佛传统咖啡零售商的经营模式，已经被瑞幸颠覆。
新年伊始，瑞辛这样出现在人们生活中的镜头将再次增加。1月8日，瑞幸咖啡在北京国家会议中心举行了无人零售战略发布会，并且开启了5100藏冰川水的合作。这一无人零售战略的发布必将再一次颠覆传统咖啡业的经营模式，使得瑞幸的市场占有率在2020年持续增长，从而彻底融入进人们的生活。
在这次发布会上，瑞幸咖啡的CEO钱治亚回顾了瑞幸咖啡2019年的成绩单。截止到2019年12月31日，这家中国最大的咖啡连锁品牌共共开设了4507家直营门店。累计的交易用户数已经达到了4000万+，并且在2019年的最后一个季度增长了1000万用户。最引人注目的是在2019年5月成功登陆美国纳斯达克的luckin,市值已达100亿美元。
“瑞即购”和“瑞划算”，瑞幸的这次无人零售战略推出了两款智能终端设备。
让我们首先来看一看“瑞即购”，这是一款智能无人咖啡机，生产出的咖啡将和瑞幸门店里生产的咖啡品质一模一样。并且咖啡种类非常丰富，可以满足不同消费者的不同咖啡需求。24小时供应，APP下单自提，90秒一杯醇香的咖啡就到了顾客的手中。这样一款咖啡机的推出，势必会让在快生活中的年轻人趋之若鹜。
再让我们看一看“瑞划算”，这是一款智能无人售货机，这款无人售货机的爆点就是用电商的价格在线下购物，同样颠覆了传统无人售货机的经营模式。同时瑞幸深度定制的自有品牌，包括瑞幸出品的果汁、咖啡、坚果、零食系列等产品将给顾客带来不一样的体验。
在这次发布会上，瑞幸还宣布了和一些巨头厂商开展合作，其中有蒙牛、伊利、雀巢、安佳、5100等，其中较为引人注目的是5100藏川水。美丽的西藏，自然环境是一片没有被污染过的土地，将那里的净水带给大家，是瑞幸把健康带给顾客的一个重要愿景。
笔者认为，这次瑞幸的无人零售战略，是咖啡零售行业巨变的开始，在人工智能浪潮兴起的关键时刻，将咖啡零售人工智能化，是瑞幸契合时代步伐的一个重要举措。就像当年京东的模式取代了中关村电脑城一样。新的更便利的购物体验总是让人们乐于接受。不过在大量传统咖啡销售模式依然在市场中运营的时候，瑞幸还是应该继续做好传统门店式的咖啡销售，同时积极拓展研发无人零售咖啡这样的符合时代发展的零售模式。打牢基础的同时，拓步前进，为人们提供一杯香醇的瑞幸咖啡。
