好利来总裁罗红表示，黑天鹅蛋糕将不在任何好利来门店制作，而是由更专业、制作环境更好的专业制作中心制作，门店仅代售黑天鹅蛋糕。新推出的黑天鹅蛋糕将采用网站与电话订购的电子商务模式直销。
12月24日，国内著名烘焙企业好利来集团宣布，推出顶级蛋糕品牌"黑天鹅"。好利来总裁罗红表示，黑天鹅蛋糕将不在任何好利来门店制作，而是由更专业、制作环境更好的专业制作中心制作，门店仅代售黑天鹅蛋糕。新推出的黑天鹅蛋糕将采用网站与电话订购的电子商务模式直销。
据悉，首批上市的黑天鹅"尊贵至美系列"包括24款蛋糕堪称艺术品的绝美蛋糕，由来自法国的美食家吉罗德•玛里第特(Gerald Maridet)与八位好利来金牌蛋糕师合力打造，选用全球顶级原料，采用最纯正的工艺与最严苛的质量保障体系、力求将欧洲蛋糕的品质文化理念、日本蛋糕的口味调制理念和好利来蛋糕的情感表达理念融为一体。
罗红介绍到，十几年行走于大自然，让我深刻地领悟到，只有当自己的心回归到简单、真实、自然的状态，和万物对接后，才能从心里长出真正的智慧。而在这个10年中，世界也在经历着更为深刻的变化，电子商务的兴起，将改变传统的商业模式与经营理念。黑天鹅的推出就是要让消费者用最简单、最轻松的方式获得最完美的味觉满足，我认为这将是蛋糕行业的第二次革命"味蕾上的文艺复兴"。
