青岛啤酒：从领先到卓越背后的数字化助攻

青岛啤酒是一家有着120多年历史的传统企业。2023年，青岛啤酒实现营收339.37亿元，净利润42.68亿元，同比增长15.02%。在前些天揭晓的2023国家科学技术进步奖榜单上，青岛啤酒以二等奖的身份成为唯一上榜的酿酒企业。这也是青岛啤酒第四次获得国家科技进步奖。而在十多天前，世界品牌实验室发布了2024年《中国500最具价值品牌》榜单，青岛啤酒品牌价值达2646.75亿元，连续21年摘得中国啤酒品牌第一桂冠。

百年老厂能发展壮大到今天，并且营收、口碑等各方面都取得巨大丰收，科技创新无疑是推动企业发展的关键因素。

青岛啤酒的创新，不仅包括菌种研究在内的食品生物制造领域，而且也覆盖了酿造工艺、产品质量、生产包装、物流供应、绿色低碳以及产业链的上下游。

在我们看来，传统制造企业的成功都离不开持续深入的数字化转型。数字技术，在支持传统企业的研发、生产、管理、营销和服务等各方面，默默地发挥着巨大的作用。

久负盛名的青岛啤酒也不例外，背后也有一支默默无闻的IT团队。他们是如何配合企业战略制定相应的IT规划的？又是如何跟进并选择选择最合适的信息技术，如何用好这些技术？信息系统如何支持业务部门的需求的？日前，DOIT传媒编辑部有幸邀请到这支团队的领头人，青岛啤酒信息化总部部长/高级工程师徐海青先生与数字化办公室副主任/信息化总部部长助理刘国栋先生 ，请二位就参与青岛啤酒数字化建设、转型历程中的经验做个分享。

以下是对话实录，供广大读者学习、参考和借鉴。

主持人：

徐总您好！认识您有10多年啦。每次聚会，只要能喝到青岛啤酒，我都会自豪地跟朋友们说认识负责信息化工作的您。您给我们分享信息化建设的经验，带我们参观啤酒生产线，和有着经典传说的设备，让我们印象非常深刻、难忘。

首先，请徐总简单做个自我介绍，再请您对青岛啤酒智能制造、数字化转型建设历程及应用效果等方面的基本情况做个初步介绍。

徐总 ：

尊敬的各位来宾，大家好，我是青岛啤酒信息部的徐海青，感谢DOIT传媒的邀请；很荣幸能够在这里与大家分享青岛啤酒在智能制造和数字化转型道路上的探索与实践。

作为拥有121年发展历史、享誉世界的中国民族品牌，青岛啤酒具有良好的数字化基础以及丰富的制造业场景。从2001年青岛啤酒开始信息化数字化建设起，经历了由基础建设期、精细化运营支持期、管理深化期、延展提升期，再到如今数字化转型期的历史性转变，一路上稳扎稳打、步步为营，成绩斐然。

自步入数字化转型阶段以来，青岛啤酒绘制了数字化战略蓝图。即以“数字青啤，永恒魅力”为愿景，围绕“数智驱动，云领未来”技术愿景加速塑造数字化能力，以科技赋能为底座，支撑组织、业务、运营三大维度的生产关系变革重塑，全面推动集团数字化转型。

目前，公司的数字化转型已全面覆盖生产、研发、供应链、销售、管理等各个环节，为公司的持续发展和市场竞争力提供了有力支撑。

青岛啤酒在通过数字化转型在业务、流程、组织等方面“脱胎换骨”的同时，也推动了企业经济效益和内生动力的持续提升。2023年，公司营收净利润再度创历史新高。在今年6月19日第21届“世界品牌大会”上，青岛啤酒以2646.75亿元的品牌价值，连续21年摘得中国啤酒品牌第一的桂冠。与此同时，青岛啤酒公司旗下的崂山啤酒、汉斯啤酒、青岛啤酒博物馆、王子已经TSINGTAO1903青岛啤酒吧分别以693.17亿元、405.37亿元、376.82亿元、72.81亿元、72.75亿元同时上榜，青岛啤酒及子品牌累计品牌价值超4267亿元。

主持人：

感谢徐总精彩分享，让我们了解到全面覆盖生产、研发、供应链、销售、管理等各个环节的数字化建设，是如何为公司的持续发展和市场竞争力提供有力支撑的。

IT团队不直接生产啤酒，但是，我们饮用的啤酒佳酿，与这支IT工作团队的工作成绩有着密切的关系。 今天我们又很高兴认识青岛啤酒负责信息化工作的另一位领导——部长助理刘国栋。接下来，有刘国栋副主任谈谈青岛啤酒主要的信息系统开发、建设，以及支持产品研发与管理创新、供应链管理、服务质量提升等方面的工作经验。

刘国栋副主任：

谢谢！青啤公司自2001年进行集中化的信息化建设，历时20余年，建设了信息化运维、安全两大体系保障下，IT技术、IT基础两大平台支撑下的四类业务应用，形成了资源共享、数据统管、互联开放和安全合规四项能力；

在信息系统的开发与建设方面，我们始终坚持以业务需求为导向，注重系统的实用性和前瞻性。围绕数字化转型战略蓝图，公司以端到端全价值链为脉络，加速业务数字化推进，打通壁垒，提升协同质量，贯穿核心业务场景，实现从局部到全域的数字化。

• 客户链接方面，建设了渠道合作伙伴门户，提供一站式的合同签署、订单下单、费用查询、运输管理、客户签收等数字化场景。通过促销活动一物一码链接消费者，构建消费者数据管理平台，通过会员管理平台和自动化营销平台实现消费者与品牌商的直接连接。产品研发方面更是基于满足消费者更高品质、更高质量要求的消费需求，推出一系列高端化产品，一世传奇的推出更是打破啤酒行业的天花板。

• 供应链端，建立区域运营共享中心，打造全链条的智慧供应链体系。采购端，通过生产物资集中采购和非生产物资在线商城采购实现，大幅降低采购成本和提高供货效率。物流方面，通过移动化、电子签章技术实现物流运输过程的全面无纸化，降本增效效果显著；

• 生产端，通过生产过程的数字化管理、全流程的质量管理、厂内仓储、物流管理等推进数字化工厂建设，打造“全国一家啤酒厂”的标准化。

主持人：

谢谢刘副主任！

在当下，5G、大数据、人工智能等领先技术十分火热，青岛啤酒如何跟踪、布局和应用这些技术？效果如何？

刘国栋副主任：

好的！

面对5G、大数据、人工智能等领先技术的蓬勃发展，青岛啤酒始终保持敏锐的洞察力和前瞻性的布局。持续关注行业技术发展动态，通过推进技术平台、产品架构升级改造，提升信息系统支撑能力；搭建新技术平台，优化企业IT技术架构；推广新技术应用场景，探索生产、供应链、销售、办公等领域的创新应用等方式，纵向探索、横向扩展新技术与业务场景相结合应用领域，利用新技术赋能业务，提升管理效率。

生产线上，智能化改造使得生产效率大幅提高，成本得到有效控制，产品质量也更加稳定可靠；供应链管理中，大数据与人工智能技术的应用优化了库存管理和物流路径规划，降低了库存积压风险，提升了供应链响应速度；销售领域，通过精准的客户画像和智能推荐系统，实现了个性化营销，增强了客户粘性和满意度。

青岛啤酒虽然已有121年的历史，我们认为自己依旧很年轻，很有活力，青岛啤酒非常开放的接受和拥抱先进的数字化技术。

主持人：

谢谢您！数字化转型，离不开各种软硬件基础设施。在选型、部署以及确定合作伙伴的过程中，青岛啤酒着重考虑哪些因素？

刘国栋副主任：

在软硬件基础设施的选型上，公司坚持“先进、适用、经济”的原则。公司深入了解市场上的各种软硬件产品和技术趋势，结合公司的实际需求和业务特点，选择了最适合公司的产品和技术。

同时，公司还注重与合作伙伴的长期合作和共同发展。在选择合作伙伴时，公司会着重考虑技术创新、行业经验、安全合规、成本效益、生态系统丰富性以及长期服务承诺等关键因素。

目前公司已与多家知名IT企业建立了紧密的合作关系，共同推动数字化转型的进程。这些合作伙伴不仅为公司提供了优质的产品和服务，还为公司提供了更多的技术支持和解决方案，有力地支撑了公司的数字化战略，加速业务发展和市场竞争力提升。

主持人：

谢谢刘副主任！绿色制造、国际化战略、对IT技术的要求以及自身向IT服务转型等等，请徐总做个介绍。

徐总：

好的！在绿色制造方面，青岛啤酒始终将环保和可持续发展作为企业的重要战略。公司打造了智能化的能源管理系统，实现实时监测和调控能源消耗，同时积极引入先进的环保技术和设备，通过数字化转型赋能、技术创新，优化生产流程，降低能耗和减少废弃物排放，在降低生产成本，提高经济效益的同时，也为社会和环境做出了青啤的一份积极贡献。

在国际化战略方面，公司依托数字化转型成果，不断提升产品的国际竞争力，积极拓展海外市场，目前产品远销120个国家和地区。公司注重产品质量和品牌建设，通过技术创新和品质提升，打造具有国际竞争力的产品。同时，公司加强了对国际市场的调研和分析，了解不同国家和地区的消费者需求和偏好，针对性地制定市场策略和推广计划。此外，公司还积极参与国际展览和交流活动，与全球合作伙伴建立紧密的合作关系，共同推动啤酒行业的发展。

主持人：

谢谢徐总！接下来，请刘主任谈谈青岛啤酒数字化转型工作，下一步如何规划再上新的台阶？

刘副主任：

好的！我们根据三年目标，规划明确了公司下一步数字化转型试点重点任务：

• 青岛啤酒下一步将重点建立敏捷创新体系、配套资源投入和相关机制，从而提高新产品上市速度，并基于市场反馈持续进行产品迭代，保证新产品运作效率及成功率。数字化建设上建立敏捷创新型的新产品开发机制，通过开放创意平台从外部广泛收集新产品的概念和想法，包括来自市场、消费者、员工。

• 公司将以端到端全价值链为脉络，打通壁垒，提升协同质量，贯穿核心业务场景，实现从局部到全域的数字化，从客户需求、产品研发、订单计划、智慧采购、智能制造、智慧物流、数字营销实现端到端的数字化全流程。

• 公司将深耕行业，打造青岛啤酒的工业互联网品牌，发挥链主领军作用，为产业链企业提供数字化转型的解决方案和服务。基于青岛啤酒自身丰富的行业经验和技术积累，通过工业互联网技术的应用，帮助链上其他企业实现智能制造、智慧供应链、数字化转型和产业升级。

主持人：

谢谢刘主任！我们还有一点点时间，想请两位领导各自谈一谈数字化转型工作的深刻体会。先请徐总。

徐总：

在当前这个日新月异的时代背景下，加快企业数字化转型不仅是国有企业高速发展的战略选择，也是我们青啤公司勇立潮头、率先垂范，积极落实推进智能制造、发展工业互联网等制造强国战略的责任担当。这一过程中，我深刻体会到，数字化转型不仅是响应国家号召、履行社会责任的体现，更是传统制造业企业转型升级、提质增速、实现高质量发展的必由之路。

在青啤数字化转型的浪潮中，我作为信息管理总部的领航者，亲历了这场变革的每一个重要节点，对此有着尤为深刻的体会。

首先，数字化转型让我深刻认识到，技术引领跨越。

转型过程中，我们见证了数据如何成为企业决策的智慧源泉，技术如何重塑业务流程，提升运营效率，以及智能如何渗透到企业的每一个角落，为创新与发展注入无限可能。

其次，数字化转型让我更加坚信，人才为本。

人才是数字化转型的关键资产。我们重视培养与引进具备数字化思维、创新能力及跨界融合能力的人才，同时倡导全员参与，共筑转型基石。

再者，数字化转型让我深刻理解到，创新驱动发展。

持续创新是企业永葆活力的源泉。在数字化转型的道路上，我们不断探索新技术、新模式、新业态，以创新驱动发展，以变革引领未来，确保公司在竞争中保持领先，实现可持续发展。

综上所述，数字化转型的过程中，需要我们保持敏锐的洞察力、前瞻性的布局和持续的学习力，紧跟时代步伐，不断适应变化、引领变化。

展望未来，青啤公司将依托现有的数字化战略框架，聚焦产品、创新、数据、流程、组织五大变革领域，全面推进数字化转型，加速迈向更高发展阶段，实现多点突破与整体跃升。

刘副主任：

数字化转型，于我而言，是引领企业实现高质量发展的重要手段，也是必要的变革，我深刻体会到了这场变革对企业发展的深远影响。

首先，数字化转型不仅仅是技术的升级，更是思维方式的根本转变。它要求我们以全新的视角审视业务流程，用数据说话，用技术赋能。

其次，数字化转型是一项系统工程，需要全员参与、协同作战。从管理层到一线员工，每个人都成为了这场变革的参与者和推动者。我们建立了数字化转型三层级组织架构，实现了跨部门、跨领域的合作，实现了业务流程的再造和优化。这种团队协作的精神和力量，是数字化转型取得成功的关键所在。

最后，我想说的是，数字化转型是一场没有终点的旅程。随着技术的不断进步和市场环境的不断变化，我们需要保持持续学习的态度，紧跟时代步伐，不断创新和突破。只有这样，我们才能在这场变革中立于不败之地，实现企业的可持续发展。

主持人：

谢谢两位领导的宝贵时间所做的精彩分享。这些宝贵的经验和感受，对我们有很大的感触，相信对我们广大的观众也有很大的启发。

多年来，青岛啤酒围绕消费者高端化、个性化、时尚化、多元化、便捷化、场景化的多层次需求变化，不断创新消费业态，助推制造端全链条数字化转型，造就了制造业数字化转型、先进制造业与服务业深度融合、制造业与城市文化跨界发展的诸多经典案例，成为山东省新旧动能转换与绿色高质量发展的典型样本。

期待下次再去青岛啤酒的生产第一线，品尝在现代新技术加持下的佳酿，也期待我们能在全国更多的地方甚至在海外也能品尝到美味的青岛啤酒。

谢谢二位领导的精彩分享，谢谢各位观众！我们下期节目再见！！

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