在中国的餐饮市场中，火锅可谓是一块金字招牌，很多人都想从中分一杯羹，但是真正分到羹，并且把企业做大的却寥寥无几。然而大连彤德莱餐饮管理有限公司就是为数不多的成功者之一。彤德莱餐饮成立于2006年8月26日，公司总部坐落于美丽的海滨城市大连，以彤德莱特色火锅连锁为主业。公司始建之初以独具特色的装修风格、优雅温馨的服务和与众不同的火锅风味赢得了广大顾客的喜爱。成立短短5年时间，就已发展了170家分店，遍布大连、沈阳、青岛、上海、北京等地。但是就是这样一家有实力的餐饮连锁企业，却经历着因“幸福”而引发的困境。
上ERP之惑 彤德莱火锅连锁遭遇幸福的烦恼
大连彤德莱餐饮管理有限公司董事长郭总告诉记者：“多年来企业凭借着以人为本、以德为先、品尝美味、分享快乐的理念，不断努力打造绿色健康饮食新文化。在全国大、中城市不断拓展市场，发展连锁经营，树立彤德莱在餐饮行业的品牌形象。但是这光鲜亮丽的幸福背后，我们却经历着ERP系统选型带来的困扰。”
故事还要从2010年说起，彤徳莱本是一个关注硬件设施改善和重视企业软环境建设的餐饮企业。针对企业发展，彤徳莱管理团队曾采用过单机版管理软件，然而随着企业规模的扩张，异地连锁店的增加。如何对异地连锁机构加强管控?如何提升企业竞争力?成为彤徳莱高层管理者面临的一大难题。鉴于多年管理信息化经验，彤徳莱管理团队决定选用一家在品牌和服务都有保障的管理软件厂商合作，最后经过详细调研和精心选型，2010年，彤徳莱正式携手用友软件构建科学的信息化管理平台ERP系统。
天不遂人愿，完成选型后，一系列问题接踵而至。尽管目前管理软件系统只有三家分公司在应用，但是未来要在近100多个城市实现异地多分公司一起使用，为支持多家异地分公司直营店等的应用还需要投入更多的硬件设备，而且投入还不可控;同时当地基础网络环境局限于联通一家，涉及异地尤其是多地不能提供双线机房来及时解决南北互联互通的问题;最后就是管理软件系统与支撑该软件系统需要投入的硬件及相关设备投入大大超出了期初预算投入。
伟库云托管 轻IT实现集团企业大跃进
经历了不断地选型研究，最终彤德莱餐饮决定采用用友伟库云托管服务，为企业提供软硬件一站式托管服务。据了解，伟库是用友集团旗下核心企业，也是目前国内具有最庞大客户基础和应用基础的企业应用云平台服务运营商，伟库云托管是面向大中型企业提供的基于互联网的拥有管理软件应用私有云托管服务，帮助企业成功应用管理软件系统，提供服务器租用，数据中心接入，管理软件性能优化，系统运维，网络安全等一体化的管理软件应用托管服务解决方案。因其较强的经济性、稳定性、高效性、安全性，被众多企业采用。
“我们是在用友年会上看到了用友伟库的实力，并且了解到伟库云托管服务的。经过商讨公司决定不管软件系统还是服务器等硬件都交给伟库云托管来解决，这样只针对一家服务厂商来打包解决信息化的问题，避免了不必要的麻烦。对企业管理信息化也相应比较系统”，彤德莱餐饮管理有限公司董事兼副总经理吕总告诉记者，“选择伟库云托管，彤徳莱管理团队将不再无限扩大企业IT团队规模，也不再花费大笔资产用于购买服务器设备，这也使得企业摆脱了‘费时费力费钱’加大企业网络建设的投入模式，所有软硬件交由专业公司运维管理，企业以伟库云托管模式使用用友软件，按需租用、按需付费。让我们彻底甩掉了IT运维的负担，这就像用水、用电一样容易。”
目前彤徳莱的用友软件项目一期已经顺利上线，如此庞大的项目，如果全部由企业自行购置服务器、构建网络环境、部署软硬件系统，实施周期将是此次实施周期的3倍以上。经过前一阶段的运行，伟库实施的彤徳莱的一站式软硬件云托管方案已经凸显优势。系统不但可以支持业务的快速增长，对于业务高峰时段的突发情况更是应对自由。可以看到，通过伟库云托管的全面IT保障运维，彤徳莱餐饮集团的创新发展大跃进已然启程。
